Jeigu mėgstate traškučius ar bet kokį kitą gruzdintą ar skrudintą maistą, pavyzdžiui, triauškučius, spurgas, skrudintą duoną, svarbu, kad būtumėte girdėję ir apie akrilamidą – kenksmingą medžiagą, kurios gali būti tokiame maiste. Europos maisto saugos tarnyba yra padariusi išvadą, kad akrilamidas gali sukelti tiek nutukimą, tiek vėžį. Todėl Europos Sąjunga ėmėsi veiksmų, kad produktuose, kuriuos valgome, akrilamido būtų kuo mažiau.