Vous aimez les plats cuits au four ou en friture, les frites ou les chips, les biscuits ou tout simplement le pain grillé? Alors, il faut parler de l’acrylamide. L'acrylamide, c’est une substance nocive, et elle est présente justement dans ce type d’aliment. Et l’Autorité européenne de sécurité des aliments nous dit qu’elle est liée à l’apparition du cancer et de l’obésité. Voici trois choses que l’Union européenne fait pour réduire le taux d’acrylamide dans les aliments.