Ha szereti a sült burgonyát vagy bármilyen más, zsiradékban vagy másképpen sütött ételt, például chipset, kekszet vagy pirítóst, fontos tudnia az akrilamid nevű káros vegyületről, amely ezekben az élelmiszerekben található. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság kimutatta, hogy az akrilamid mind az elhízás, mind a rák esetében szerepet játszik. Hogyan segíti elő az EU, hogy csökkenjen az ennek az anyagnak való kitettség?