Chaque jour, dans le monde, les ménages gaspillent plus d’un milliard de repas comestibles. Cette quantité suffirait pour fournir un repas par jour à chaque personne touchée par la faim dans le monde. Lorsque nous jetons de la nourriture, c’est toute l’énergie et les ressources qui ont servi à sa production que nous jetons aussi. Et ce gaspillage a aussi un coût environnemental, notamment sous la forme d’émissions de gaz à effet de serre. En revanche, ces montagnes d’aliments gaspillés ne nourrissent personne. C’est pourquoi les politiques de gestion des déchets de l’Union européenne visent à réduire les conséquences de ce gaspillage sur l’environnement et sur la santé.

waste recycling